為落實企業永續發展之執行及管理，統一超商董事會轄下設置「永續發展委員會」，由三位獨立董事與公司高階主管一同擔任委員，負責企業永續發展政策方向與推動計畫之制定及監督執行，委員會下分為「Environment環境(E) 」、「Social社會(S) 」、「Governance治理(G) 」三大小組。環境小組包括「減塑」、「減碳」、「惜食」、「永續採購」四個專案小組，社會小組包含「社會公益」、「員工暨加盟主」小組，ESG三大小組負責企業永續發展政策、制度或相關管理方針及具體推動計畫之提出及執行，並由總經理進行督導。永續發展委員會每年召開兩次會議，並於每年年底向董事會呈報當年度執行成果及下一年度執行計畫；有鑑於氣候治理重要性，公司亦每季於董事會提報溫室氣體盤查及查證進度。

為因應國際公司治理趨勢，2025年11月董事會通過成立「誠信經營委員會 」整併至「風險暨資安管理委員會」，並更名為「誠信及風險暨資安管理委員會」。轄下設有風險管理執行處、資通管理執行處和誠信經營小組。全數功能性委員會成員，皆由獨立董事擔任，提升治理獨立性及監管層級要求。