統一超商重視商品之品質管理，針對價值鏈之商品原物料、物流至門市三大階段投入充足管理措施，以保護顧客之健康與安全。各價值鏈階段及整體品質管理系統投入措施如下表：

 

原物料管理	物流管理	門市管理
追蹤追溯 商品品質檢驗	物流管理	商品標示 優質服務評核 品保作業查核 品保與誠信經營認證訓練查核
品質管理教育訓練 品質管理內部稽核 品質管理外部稽核

 

產品原物料應變計畫

統一超商自有商品積極確保原物料的穩定供應，建立複數供應商制度，同時要求「重要原物料至少擁有2家以上合格供應商」，並制定備援計畫以因應突發事件。 此外，我們也定期審視重要原物料供應情形：

• 在年度採購計畫中，會針對重要原物料進行需求預測及採購規劃，確保安全庫存充足。
• 定期召開庫存及供應狀況追蹤會議，持續監控風險並即時調整策略
• 新供應商導入時，須通過嚴格的品質審核流程，確保供應鏈品質與韌性。

 

品質管理稽核

內部稽核

統一超商對於商品價值鏈的製造、物流、門市三大階段皆進行內部稽核，以確認品質管理系統的有效性，各單位進行之內部稽核措施如下:

商品價值鏈階段	製造(商品)	物流	門市
品保部	統一超商內部稽核 2025 年完成率100%，稽核範圍涵蓋原物料供應商、自有商品供應商、門市用品等多種類別之廠商，公司亦已要求廠商提出改善計畫並追蹤後續執行情形，以強化公司品質管理系統。	每年對於物流中心進行一次食安系統評鑑，內容包含良好衛生規範一般規定、病媒防治管理等作業項目，2025年共執行29家DC評鑑，完成率100%。	視特殊情況對門市進行專案內部稽核。
物流企劃TEAM	NA	每年針對所有物流中心進行2次DC評鑑及4次物流士配送路線稽核，內容包含物流中心理貨品質、現場管理、物流士路線配送品質等作業等項目，2025 年內部稽核結果顯示完成上半年進行26家及下半年進行25家DC評鑑及物流士配送路線稽核，完成率皆為100%。	NA
營企部	NA	NA	區顧問針對每店門市每周訪店一次進行品保業務的查核。若門市發現架上商品內有異常現象，依品保異常回報區顧問及通知聯合服務中心，並將該商品下架。2025年完成率皆為100%。

 

外部稽核

統一超商亦針對商品價值鏈三大階段導入外部稽核，以具有公信力標準查核商品及服務之品質管理系統，稽核範疇及內容如下表：

商品價值鏈階段	製造(商品)	物流	門市
範疇	所有自有品牌食品台灣代工廠	物流子公司	統一超商門市
外部稽核情形	於2025年自有商品食品類供應商（含代工廠、直接交易原料供應商及蛋品供應商）均 100% 取得國際食品安全管理系統 ISO 22000 驗證。	過往取得ISO 9001認證，並持續以符合ISO 9001之流程維持服務品質。	透過具有ISO 9001認證之外部管理顧問公司，依循ISO 9001標準定期針對門市的品保作業流程查核。 查核包含設備運作、商品期限及標示、環境清潔、門市查檢表機制等。

 

品質管理教育訓練

內部品質管理教育訓練

為鞏固整體人員品保素質，針對後勤新進人員之教育訓練亦納入食品良好衛生規範內容，針對商品品質管理相關權責單位人員，則進行不同品質管理主題教育訓練，如新品上市品保檢驗審查、不同品項之品保規範等，針對新進及既有門市人員亦有相關品保訓練，以確保內部人員了解自身於統一超商整體品質保證管理系統中之職責，共同維護商品品質及消費者健康安全。

 

員工類型	訓練內容	訓練目標	訓練實績
後勤新進同仁	門市基礎訓練(基礎觀念/品保/櫃檯服務/支付/設備操作)	透過良好衛生規範、食材衛生範例分享，以及客訴案例宣導，使其了解於品質管理系統的角色：了解公司門市運營之品質管理重點規範。	2025年起為統一控管將上述課程整併在同一門課程，含門市基礎觀念、品保/櫃檯服務/支付/設備操作共139人次通過，並設為必修課程，總觀看時數達17.98小時
行銷主管同仁	品保作業	透過集團食安政策宣導、商品管理與呈報流程說明等，使其了解於品質管理系統的角色：落實集團政策並依循公司程序要求完成作業。	2025年共47人次通過，課程時數為2小時，訓練時數94小時。
行銷群、創新整合專案、品保部、採購部等主管同仁	新品上市品保檢驗審查說明	透過課程說明公司針對新品審查作業之流程與規範，以及品保檢驗諮詢及查詢管道，使其了解於品質管理系統的角色：落實集團政策並依循公司程序要求完成作業。	2025年共43人次通過，課程時數0.5小時，訓練時數21.5小時。
新進及既有門市人員	品保（必修／核心） 如何降低品保稽核常見缺失 夏季品保重點攝影 門市原物料查核 預防過期品技巧 食安好安心 食品安全與衛生 食品良好衛生規範 高年級實習生_品保篇 門市品保異常＆案例宣導 門市品保異常案例宣導 CITY系列飲品-咖啡品/現萃茶品保改善 門市品保誠信認證 食品從業人員之在職訓練測驗_基礎篇 食品從業人員之在職訓練測驗_進階篇 品保從業人員之在職訓練測驗進階篇 新進人員訓練營養上線上	為了符合衛生署「食品良好衛生規範」以及宣導誠信經營之原則，每年須重新認證一次。 及格成績為80分，通過者認列訓練時數1小時。 不限認證次數，取最高分計算。 新進人員，須於到職2週內完成認證。	2025年門市品保誠信認證共73,661人次參加訓練(含已離職人員)。採線上測驗。 後勤新進人員誠信經營訓練2025年共391人次通過，課程時數391小時。

 

供應商品質管理教育訓練

為強化產品品質與供應鏈管理機制（詳見永續報告書4.1永續供應鏈管理），公司持續透過供應商評鑑制度，管理代工廠及原物料供應商之品質表現，明確要求其產品之製造、包裝、檢驗、評鑑流程皆比照特定標準辦理，確保合作夥伴符合公司品質、安全及管理要求。

2025年統一超商發布評鑑規範更新，並針對代工廠及原物料供應商辦理「代工廠與原物料商評鑑管理辦法政策調整說明」宣導作業，由專業品質管理人員向合作廠商說明最新管理要求，包括評鑑頻率、評鑑分級制度之變動，以及新廠評鑑要求等重點內容。透過本次政策宣導，公司明確傳達品質標準及管理要求，促進供應商持續提升品質管理能力。

未來，公司將持續依據法規、客戶要求及內部品質管理標準，適時更新供應商評鑑制度，並透過會議、通知或教育宣導等方式，向供應商傳達最新政策要求，強化供應鏈品質管理及產品安全保障。

 

整合新興技術以提升產品品質

統一超商的運輸車輛為避免配送運輸過程中溫控商品失溫，造成產品品質影響，針對所有溫控商品配送之車輛導入「溫度即時監控系統」，透過車廂內的溫度計與車機聯網功能，即時回傳配送前、中、後溫度資料。

配送前	溫控系統會確認配送車輛，於出發前是否維持符合商品溫控溫度，確保商品上車前車廂溫度，如車廂內溫度未達標準，溫控商品不能進行配送。
配送中	此溫控系統設定失溫預警機制，若溫度超標且達一定時間，立即通知幹部及配送人員，避免因配送人員疏忽所發生失溫情況。可有效降低產品在運輸過程中的溫度異常風險，確保產品持續保持在最佳狀態。
配送後	本資料配合政府法規，可保留溫控資料 5 年備查。

「溫度即時監控系統」為二重保障機制，主要透過車輛車機系統與物聯網回傳即時資料，為避免車輛系統或是聯網功能異常，執行業務期間，車上另有設有單機版溫度記錄器，物流士完成配送會將記錄器繳回。若車機系統異常無資料，則會改讀取單機版溫度器之記錄。

 

產品品質事件糾正措施

除了依合約規定對重大品異客訴案件進行商品下架處理外，統一超商亦重視自有商品品質管控與持續改善。針對代工廠及供應商，透過現場查核、例行性評鑑及多項管理機制，積極推動客訴問題之糾正與預防，具體作法如下：

• 自有商品供應商依據超商規範執行例行性評鑑，針對評鑑中發現的改善機會點，要求供應商提出具體改善計畫，利用評鑑機制預防問題再發生，確保管理成效。
• 統一超商設有聯合服務中心，專責處理顧客客訴。商品品質相關客訴案件會通知品保部進行後續追蹤、原因分析及責任判定，若確定為商品異常且達重大品質異常標準，即要求商品下架以維護消費者權益。
• 統一超商於自有商品代工廠設置駐廠人員，結合客訴紀錄及評鑑發現，持續推動問題改善與預防，並定期評估補救措施的落實與成效，確保持續提升產品品質與顧客滿意度。

 

產品品質與召回管理

統一超商是台灣便利商店與零售服務業的領導企業，業務範圍涵蓋現代零售通路、物流配送、代理銷售以及多元便民服務。公司的自有品牌商品主要由合作供應商及代工廠商開發製造，並透過嚴格的品質管控體系進行管理。主要自有品牌產品類別包括CITY系列咖啡飲品，以及各式便當、麵包、熟食等鮮食產品。

在2022年至2025年期間，統一超商未發生任何因影響消費者健康安全而進行的自有商品召回事件，召回商品數量為零；此外，亦無發生任何違反主管機關食品安全衛生管理法等相關法規的重大違規行為。統一超商始終遵守適用的消費者保護、食品安全、商品標示和品質管理標準。主管機關未對公司的商品或營運採取重大執法行動，如重大罰鍰、營業停止或其他法律訴訟。

	2022 年	2023 年	2024 年	2025 年
發出的產品召回次數	0 次	0 次	0 次	0 次
總產品召回數量	0 個	0 個	0 個	0 個

註1：產品召回統計範疇為自有商品。

註2：參考SASB指標定義，依循食品安全衛生管理法第15條之規範，以「產品是否對消費者健康安全構成影響」進行統計。