美生菜
品種:結球萵苣三號
來源:美國

美生菜含豐富的維生素與礦物質，口感爽脆，鮮嫩多汁，是最受歡迎的生食食材。美生菜在15~25度的氣溫及半砂土的土質生長，才能培育出爽脆香甜的品質。雲林縣正是擁有獨一無二氣候與土壤的絕佳環境。7-ELEVEN光合農場的種植團隊，以豐富得種植經驗與栽培技術，從各國的不同品種中，嚴選最適合本土環境的品種，精心培育一顆顆鮮嫩美味的絕讚美生菜。

牛番茄
牛番茄含豐富的茄紅素、維他命、果糖與礦物質，果肉鮮美，因經常用來與牛肉一起燉煮而得名。外觀色澤鮮艷，又被稱為「陽光番茄」，是繁忙的現代人最重要的健康食材。
牛蕃茄適合在15~25℃左右的氣溫環境中成長，生長過程最怕遇到高溫多濕的氣候，且良好的排水條件及肥沃的砂壤土及黏壤土，具備相當程度的農藝技術與鮮先進的栽培設施才能穩定的生產美味新鮮安全的牛番茄。

紅蘿蔔 品種: 旭陽 來源: 日本 特色:本合作所生產之胡蘿蔔，為日本進口之旭陽品種，外觀鮮豔、亮麗、味道鮮甜可口，無胡蘿蔔腥味，適合生食，再加上台灣氣候適合栽種，整齊度高、小大適中、口感佳甜度高、營養成分多也因此其營養價值超高，日本人將之媲美為「人蔘」。敝社生產之胡蘿蔔，生食味道鮮甜，口感有如水果般，清脆可口，深受日本人喜愛。 紅蘿蔔又稱胡蘿蔔、紅菜頭，因含豐富的「β胡蘿蔔素」、維生素A、B1、B2、B6、C、鉀、鎂和纖維質、礦物質等元素，其中胡蘿蔔素更是 人體維生素A的主要來源，是大眾消費所喜好的根菜類蔬菜之一。

紅蘿蔔 品種: 旭陽 來源: 日本 特色: 台灣氣候適合栽種，口感佳甜度高、耐儲藏、營養成分多(維生素及鈣、磷、鐵等礦物質) 紅蘿蔔又稱胡蘿蔔、紅菜頭，含豐富的胡蘿蔔素，為人體維生素A的主要來源，是大眾消費所喜好的根菜類蔬菜之一。紅蘿蔔性喜冷涼的氣候，生育適溫為16～21℃，台灣的產地以中南部為主。紅蘿蔔的生長 過程，最重要的是不同成長階段的水分控制與生長中期的農地整理(又稱 「中耕」)。7-ELEVEN光合農場嚴選契作農民農地，配合嚴密的種植計畫 與嚴格的執行管理，為消費者栽培台灣生產的安全安心紅蘿蔔。

青江菜
品種: 夏賞味(耐熱品種適合溫室種植)
來源: 日本

青江菜由於葉梗形狀像湯匙，所以一般俗稱為湯匙菜。含有維生素B1、B2和維生素C，以及鈣、磷、鐵等礦物質，還具有豐富的纖維質。栽培適溫為15～25℃間，全年皆可栽種，平均採收日約30天左右。

空心菜
品種: 新竹3號
來源: 新港鄉農會

空心菜就是蕹菜，空心菜富含人體必需的碳水化合物、脂肪、蛋白質三大營養素，以及多種礦物質、維生素Ｃ、維生素Ｂ2等。空心菜還含有豐富的粗纖維素，這種食用纖維是由纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成，具有促進腸蠕動、通便解毒作用。空心菜為鹼性食物，食後可降低腸道酸度，預防腸道內的細菌群失調，對預防文明病有益。在15～40℃條件下均能生長，從種子播種空心菜，最佳採收時間是18～25天，夏天可以縮短到15～20天採收完。

小白菜
品種: 東京豐田白切
來源: 新港鄉農會

小白菜是十字花科的蔬菜，含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C等，磷、鈣、鈉含量也極高，常吃可美化肌膚、促進牙齒和骨骼發育；尤其常感口乾舌燥，牙齦腫脹、牙縫出血等現象，可多吃小白菜。栽培適溫15～25℃，小白菜栽培自播種起約20～30天左右即可採收。

地瓜葉
品種: 食用地瓜葉
來源: 台南區改良場

地瓜葉富含胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、菸鹼酸、鉀、鈣、鎂等營養成分。其能改善皮膚粗糙，保護黏膜組織避免受到感染；富含鎂和鈣、鎂可以促進心臟、心血管健康，促進鈣的吸收和代謝，防止鈣沉澱在組織、血管內。全年均可仟插繁殖，約20～30天就可以採收。

山茼蒿
品種: 日本中葉春菊(耐熱品種適合溫室種植)
來源: 日本

山茼蒿在台灣的產季大約每年9～5月間，期盛產期為9月、10月、4月、5月因天候較熱採用簡易平面網室栽植，11～3月間為寒冬期避免影響品質，而採用溫室栽植，確保品質。

省產蘿美
品種: 桃源半結球
來源: 栖棍育苗場

大陸妹是改良的萵苣，而改良品種後變得又脆又甜又嫩，萵苣體液含有人體不可缺乏的重要元素，包括大量的鐵和鎂，此外含有38%以上的鉀、15%的鈣、9%的磷及硫，能製造神經系統及肺組織細胞，維持血液正常流動，促進新陳代謝作用。

甜玉米
品種: 金蜜
來源: 台南區農改場朴子分場

玉米又稱蕃麥、玉蜀黍等，為禾本科高莖一年生草本植物。甜玉米起源於美國，是甜質型玉米的簡稱。玉米所含之維生素E、K、葡萄糖、有機酸等，有降低血壓，促進膽汁分泌及增加抵抗力等功效，而鎂、鈣、鐵、硒等人體必需的微量元素，可抑制癌細胞的生長，為一種良好之抗氧化及抗癌食物。發芽溫度在20～30℃之間種植玉米從播種至收成大約需3個半月。

甘藍(高麗菜)
品種: 初秋
來源: 上品育苗中心

甘藍菜又稱高麗菜，爽脆可口，甜度佳，適合香炒、燉煮、生吃等各種料理方式，含有一般蔬菜少見的鉀、鎂、鈣等礦物質，被稱為蔬菜中的營養之王，是國人最熟悉也最重要的蔬菜種類之一。高麗菜需在攝氏15~21度之間的環境中生長，生長期間需供給充足但適當的水分。夏季生長期約60~85天，冬季生長期則約為60~90天。光合農場嚴選適合台灣種植的高麗菜品種，以嚴格的管理程序為消費者提供安全安心的優秀高麗菜。

青花菜
品種: 青花168
來源: 勇壯育苗場

青花苔含豐富維他命及礦物質，含有維生素A、胡蘿蔔素，對視力不佳及皮膚乾燥頗有功效。青花菜喜歡涼爽濕潤的氣候，忌炎熱乾燥；種子發芽適溫20℃，幼苗的耐寒及耐熱性較強，幼苗及成長期適溫為20～22℃。

A菜
品種: 明豐3號萵苣
來源: 明豐種苗

葉萵苣是熟知的A菜，又名「妹仔菜」、「鵝菜」，葉呈尖形，吃起來味道有點苦，A菜性涼、味甘苦、有通乳汁、助發育、消水腫功能。A菜含有包括胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C、菸鹼酸、鐵、鈣、磷等營養成分。A菜在台灣全年皆為其產期，但其性喜涼爽大約20～30℃最適合其生長，夏季採用簡易水平網室栽植，冬季採用溫室栽植以確保品質及口感。

菠菜
品種: 888菠菜
來源: 全福種苗

菠菜屬藜科植物，常年生綠葉蔬菜，別名菠稜菜、赤根菜、鸕鵡菜。菠菜含有多種化學物質，屬黃綠色蔬菜，因含有大量β-胡蘿蔔素可防止活性氧功能阻止細胞癌化、分裂和繁殖，可使免疫細胞增強、抑制癌細胞生長。菠菜具豐富葉綠素及纖維，可防止細胞內基因損害，維持細胞正常功能，同時促進腸道蠕動及化合作用，使腸胃道內致癌物質隨糞便排出體外，保持腸通暢。菠菜在台灣的產期約在10～4月間，屬冬季蔬菜，採溫室栽植，約50～60天可採收。

栗南瓜
品種: 味平
來源: 日本

栗南瓜屬西洋南瓜，果型呈橢圓形、果色呈深綠色；日本稱做栗南瓜，吃起來有栗子的鬆軟口感與香甜。栗南瓜是營養豐富的根莖類食物，含大量植物纖維、富含維生素、多種礦物質及胡蘿蔔素、果膠等營養物質。栗南瓜適合在18~28℃左右的氣溫中生長，需要沙壤土的土質才能培育出香甜的品質。

黃蘿蔔
品種: 金黃1號
來源: 日本

黃色胡蘿蔔為胡蘿蔔改良品種之一，剛採摘的黃色胡蘿蔔顏色鮮黃似秋菊、亮麗耀眼、可直接生食，口感清脆，洗淨後連皮生食或榨汁，可直接吸收完整的營養。
黃蘿蔔含豐富的維生素A、B1、B2、B6、C、鉀、鎂和纖維質、礦物質等元素，是人體維生素A的主要來源，搭配在沙拉美食中非常適宜。

溫室萵苣(Salanova®)
品種:Salanova®
來源:荷蘭

Salanova®屬多葉型萵苣。Salanova®是表示新鮮、容易準備可以吃到像寶貝生菜一樣大小的生菜。
Salanova®有多種類型的葉子形狀，給予豐富的顏色視覺及口感變化。