擴大外食商機、7-SELECT延伸個人餐點開發全新家庭料理 「Homeal家藏美味」17道功夫菜快速上桌、隨時滿足用餐、聚會需求
【台北訊】看好大眾在家料理、用餐、聚會的外食市場需求，7-ELEVEN自有品牌從個人化冷凍品跨入家庭料理結構，打破大眾對冷凍調理品的認知，自明(30)日起，標竿各餐廳的人氣料理推出7-SELECT「Homeal家藏美味」料理系列，包括主食、海鮮、配菜、肉類、湯等五大類，鎖定23人份量，訴求以簡單的復熱方式開發17道經典家常菜，價格帶從70元至200元不等，部分菜色售價更是較一般中餐廳便宜20%以上，同步在4890家門市冷凍櫃販售外，同時也推出預購方式，方便民眾計畫性購買，放在家中冰箱，當家人用餐、聚會時隨時可以加熱料理、輕鬆上桌，7-ELEVEN預估7-SELECT「Homeal家藏美味」料理系列推出後，將會吸引職業婦女、上班族等客層前來購買，吸引更多來客。
7-ELEVEN表示，外食市場龐大，而以日本便利商店經驗來看，除鮮食外，業者也積極推廣強化冷凍品結構，以滿足餐點需求，再加上距離及時間的便利性，因此品項數及銷售都持續成長。而近年來外食商機持續擴大，除在外用餐，回家自己料理及親友聚餐也形成一股強大消費需求，一般大眾習慣買熟菜，但保存不易，而一般超市、量販店販售冷凍品則多是麵食及配菜零食，再加上大規格包裝，難滿足午、晚餐需求，因此7-ELEVEN再度以製販同盟作法，擴大7-SELECT冷凍品商品結構，在既有單人份餐點外，延伸開發7-SELECT「Homeal家藏美味」，滿足正餐所需主食、主菜、湯的選擇，以簡單復熱方式，15分鐘快速打理四菜一湯一主食。此外，7-ELEVEN更利用國際採購優勢，推出日本直輸的「日本進口近冷三層鍋物」（嚐鮮價99元），包括味增野菜拉麵、韓式泡菜烏龍麵、鍋燒烏龍麵三種，同樣透過簡單的復熱就可吃到現煮風味的湯麵。
7-ELEVEN補充說明，今年以來配合鮮食商品結構，門市因應座位區設置…等作法，讓門市的簡速餐廳形象更加具體呈現，滿足一般在店內用餐的消費需求，此外，針對Take Home外帶回家、簡單加熱烹調部份，從生鮮專區、個人化冷凍品到家庭料理，完全滿足內用外帶需求，7-SELECT「Homeal家藏美味」耗時半年開發，盤點市面上各式中餐廳最熱賣的菜色，經過上百次的調味、試菜、復熱等測試，確保新鮮色澤與口感，開發出像是糖醋排骨、九轉肥腸、XO醬鮮蝦、辣炒筍片肉絲、香菇鮮雞湯、櫻花蝦炒飯…等，讓這些過去在冷凍食品不易開發的菜色，簡單復熱也能呈現最佳口感與香氣，而每一道菜色均是由經驗豐富且有廚師執照的師傅親自操刀烹調，不但讓民眾在家就可享受上館子等級的功夫菜，也期望藉此引領冷凍食品在菜色選擇與多樣性邁入全新里程，帶動食品產業升級。
而本月電價調漲，為體恤民眾荷包，7-SELECT「Homeal家藏美味」特別推出長期優惠的溫馨套餐、歡樂套餐兩種組合菜色，「溫馨套餐」四菜一湯一主食，包括糖醋排骨、三杯雞、XO醬鮮蝦、客家小炒、香菇鮮雞湯、櫻花蝦炒飯，原價870元、特價僅要799元，「歡樂套餐」則有客家小炒、宮保雞丁、回鍋肉、三杯中卷共四款菜色，原價650元、特價599元，每人每餐只要150至200元不等，民眾可在門市透過預購方式選購，今日訂、明日取，省時、省力又優惠！