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健康與營養商品

健康營養評估系統

統一超商遵循並參考食品安全衛生管理法第22條關於營養健康標準的公告,開發健康營養產品,並制定被視為健康營養產品的食品和飲料的標準,分為8類。

健康營養標準之定義
減糖產品 營前須符合下列標準之一:
  1. 固體(半固體)食品:每 100 克中不得超過 5 公克以下的糖
  2. 液體食品:每 100 毫升中不得超過 2.5 公克以下的糖
※指單醣與雙醣之總和
減減(脂肪)產品 須符合另一標準:
  1. 固體(半固體)食品:每 100 克中不得超過 3 公克以下的脂肪
  2. 液體食品:每 100 毫升中不得超過 1.5 公克以下的脂肪
減鈉產品 須符合另一標準:
  1. 固體(半固體)食品:每 100 克中不得超過 120 毫克以下的鈉
  2. 液體食品:每 100 毫升中不得超過 120 毫克以下的鈉
※須於營養標示中標示「鈉」含量。
減少肥料使用的產品 經實驗或學術研究證明,可透過其他方法如添加膳食纖維生菌、使用有機水稻專用肥……等作法,達到減少肥料使用之產品。
減少份量的產品 以小份量、隨手包等型式包裝之產品者
較少人工添加(或爭議性)成份 取得無添加認證(依取得等級),如 AA 認證有 1 至 3 星,或原形少加工、蔬食及素食(全素、奶蛋素、五辛素等)訴求之產品。
有機(認證)產品 採用有機原料或取得有機認證。
強化營養補充產品 含膳食纖維、優質蛋白質、營養素成分,如維生素 A、維生素 B1、維生素 B2、維生素 B6、維生素 B12、維生素 C、維生素 D、維生素 E、維生素 K、菸鹼素、葉酸、泛酸、生物素、膽素、鈣、鐵、碘、鎂、鋅、鉀、硒、錳、磷等之產品,或其他可維持消化道機能、促進新陳代謝之成分。

 

範例:一日野菜-活力彩蔬

 

  • 食品:所有商品

  • 食品:自有商品

食品:所有商品

歷年所有商品健康產品總收入占比
單位:百萬元 2022 年 2023 年 2024 年 2025 年
健康營養產品總收入 17,616.98 32,019.54 34,431.70 44,430.30
食品和飲料總收入 160,220.50 178,123.02 191,410.74 131,994.86
健康產品收入占比(%) 11.00% 17.98% 17.99% 33.66%

註:所有商品涵蓋自有品牌與非自有品牌商品。

2025 年度八類健康與營養訴求項目的所有食品商品營業額占比
產品類別 健康與營養訴求項目 2025 年度營業額占比
餐飲(含食品) 減糖產品 6.72%
減油(脂肪)產品 5.76%
減鈉產品 2.53%
減少肥料使用的產品
減少份量的產品 0.20%
較少人工添加(或爭議性)成份 16.97%
有機(認證)產品 0.03%
強化營養補充產品 8.56%

食品:自有商品

歷年自有商品健康產品總收入占比
單位:百萬元 2022 年 2023 年 2024 年 2025 年
健康營養產品總收入 17,616.98 25,663.04 28,594.19 30,344.33
食品和飲料總收入 52,502.26 60,738.68 67,933.00 55,013.21
健康產品收入占比(%) 33.55% 42.25% 42.09% 55.16%
2025 年度八類健康與營養訴求項目的自有食品商品營業額占比
產品類別 健康與營養訴求項目 2025 年度營業額占比
餐飲(含食品) 減糖產品 7.88%
減油(脂肪)產品 7.63%
減鈉產品 2.99%
減少肥料使用的產品
減少份量的產品
較少人工添加(或爭議性)成份 34.94%
有機(認證)產品
強化營養補充產品 13.62%