【台北訊】隨著健康意識年輕化，日常健身與體態維護帶動蛋白質補充剛需成長，7-ELEVEN為滿足消費者需求提供多樣化「蛋白友好」飲食選擇，包括即食雞胸肉、即食蛋品、減醣蔬食等，其中更進一步擴大免剝殼風味蛋品「黃金滷蛋」與「黃金水煮蛋」販售，估計今年優質蛋白補充相關餐飲業績上看50億元，創造全新「有肌商機」帶動鮮食相關業績樂觀成長。

　　7-ELEVEN攜手千禧之愛健康基金會自5月13日展開「蔬果佔一半 健康有保障」活動，響應全球永續健康飲食推動組織EAT-Lancet建議的「植物為主飲食法」(Plant-Based Diet)。此種飲食法不需要完全吃素也能減碳以改善全球氣候危機，還可對健康有益，只要注意每餐食物比例，將蔬菜、水果以3:2比例佔滿餐盤一半，再以全穀雜糧類、植物性蛋白質及堅果種子搭配少量動物性蛋白質填滿另一半，即可輕鬆實踐。

　　為鼓勵民眾親身嘗試，千禧之愛健康基金會於5月13日起偕統一集團舉辦蔬果踩點網路活動 https://lin.ee/nvRae5k，只要在7-ELEVEN購買2次新鮮蔬菜或水果商品並登錄發票，就有機會抽中iPhone17及500元商品卡；至其他6家統一企業集團關係企業購買蔬果商品之發票還可加碼抽；且購買紐西蘭奇異果還有機會獲得更多奇異果商品。

　　據國健署最新增修訂之《國人膳食營養素參考攝取量》草案，成年人蛋白質建議攝取量提高至每公斤體重1.1g，長者則建議達每公斤體重1.2g；主要蛋白質攝取來源包括豆、魚、蛋、肉類。快速便利取得優質蛋白維持肌肉量與健康維護，這波「有肌商機」近年隨著商品多樣化推出，每年均以雙位數快速成長。

　　7-ELEVEN觀察，「有肌商機」帶動雞胸肉、蛋品、植物性蛋白飲等業績逐年成長，特別是即食蛋品需求攀升「小金蛋」茶葉蛋近5年來業績均雙位數成長，超商持續藉由革新商品帶來新的食感和風味，此次擴大於熱食自助區推出的「黃金滷蛋」與「黃金水煮蛋」於去年起在部分門市進行測試，消費者反應佳，今起兩款擴大導入1500間門市限定販售(滷蛋1500店，同時販售水煮蛋110店)採用超商獨家蒸煮設備販售，嚴選CAS認證蛋品從去殼、高溫滅菌與真空包裝配送至門市為專業自動化流程，衛生安全兼顧。「黃金滷蛋」採用獨家七種中藥材低溫慢滷，滷汁深入蛋黃，風味濃郁；「黃金水煮蛋」則主打少調味設計，並附鹽包供消費者自行調整口味，減少調味讓老人小孩也能安心食用，後續也將陸續拓展至更多門市。

　　因應夏季到來，7-ELEVEN自5月13日起推薦多款涼爽新品並祭出OPENPOINT APP點數加價優惠活動，推薦全程冷鏈的生食級鮭魚沙拉「和風生鮭」，生魚片愛好者到超商也能一飽口福，夏季最暢銷的涼麵也已備齊超過10款商品提供多元選擇，下週全新商品「極饗-椒麻蔥油雞絲冷麵」波浪麵吸附特製花椒辣油與香蔥醬，整體層次鮮明順口，以及每到夏天熱賣的「和風中華冷麵」水果醬汁系冷麵搭配豐富配菜、7-ELEVEN西式料理品牌「Ohlala」大獲好評的「鮮蝦明太子冷義大利麵」等期間限定商品均強勢回歸！