作物簡介
牛番茄含豐富的茄紅素、維他命、果糖與礦物質，果肉鮮美，因經常用來與牛肉一起燉煮而得名。外觀色澤鮮艷，又被稱為「陽光番茄」，是繁忙的現代人最重要的健康食材。
牛蕃茄適合在15~25℃左右的氣溫環境中成長，生長過程最怕遇到高溫多濕的氣候，且良好的排水條件及肥沃的砂壤土及黏壤土，具備相當程度的農藝技術與鮮先進的栽培設施才能穩定的生產美味新鮮安全的牛番茄。

*生產農民與農場依實際情況而定

農田管理

1.育種/播種 栽種用水源及介質通過鉛/鎘/汞三大重金屬檢驗合格

2.栽培設施管理 活動帷幕生產設備，晴天雨棚收起陽光進入栽培區，番茄吸收陽光行光合作用，提昇番茄甜度及番茄味。

3.田間栽培管理 種植栽培、病蟲害防治、 肥培管理、整枝修剪等工作均按良好作業規範標準化作業，並記錄生產過程，農場管理者田間巡檢，使品質管控一致化。

4.採收前檢驗 採收前執行停藥期管理，並通過嚴格的農藥殘留檢驗，確認合乎標準後才放行採收。