作物簡介
甘藍菜又稱高麗菜，爽脆可口，甜度佳，適合香炒、燉煮、生吃等各種料理方式，含有一般蔬菜少見的鉀、鎂、鈣等礦物質，被稱為蔬菜中的營養之王，是國人最熟悉也最重要的蔬菜種類之一。高麗菜需在攝氏15~21度之間的環境中生長，生長期間需供給充足但適當的水分。夏季生長期約60~85天，冬季生長期則約為60~90天。嚴選適合種植的高麗菜品種，以嚴格的管理程序為消費者提供安全安心的優秀高麗菜。

*生產農民與農場依實際情況而定

農田管理

1.種子源頭管理 精選適合本地自然條件的優良品種，以自動化的流程進行育種。專業播種機整齊劃一的將美生菜種子植入高營養含量的培養土中，再以全程控制溫度、水分、日照等條件，培育最健康的幼苗。

2.田間栽培管理 (1)土壤肥力分析作為施肥依據,減少肥料使用，避免過多肥料造成環境汙染。 (2)以性費洛蒙誘引劑防治蟲害 , 減少農藥使用。 (3)栽培以日照充足排水良好環境最佳。

3.採收前檢驗 (1)高麗菜栽種夏季約60~85天，冬季約為60~90天可採收。 (2)採收前減少灌水量並嚴格執行停藥期管理。採收前進行產品檢驗合格始可使用。

4.待採收照片 利用氣溫較低的清晨時段採收，以利高麗菜的鮮度保持。