7-ELEVEN安心秘訣

美生菜

7-ELEVEN光合農場的沙拉嚴守全程低溫管理

1.	美生菜採收後急速降溫至4℃以下，能緊緊鎖住美生菜的鮮甜與水分。
2.	以真空預冷技術達到摘採後24小時內降溫，保持美生菜的清脆口感與甜味。
3.	門市以冷藏貨架新鮮保存，等候每一位追求新鮮美味健康的顧客光臨。

牛番茄
各種蕃茄中，最常出現在西式美食中的牛番茄，果肉鮮美，因經常用來與牛肉一起燉煮而得名牛番茄，果肉細緻，不流汁的特性，讓牛番茄廣受料理界的喜愛。
美味的牛番茄，關鍵在充足的陽光、流通的空氣與適當的水分，最佳環境條件就是空氣較乾燥、氣溫較涼爽，光照充足卻不炎熱的地中海型氣候。7-ELEVEN光合農場的牛番茄，在精心設計的帷幕溫室中精準調控下，以適當的日照、空氣與水分等環境條件中循序成長，不必飄洋過海，7-ELEVEN光合農場就在台灣，為消費者培育比美地中海的安全、安心又美味牛番茄。

紅蘿蔔
胡蘿蔔適合秋季播種為半耐寒性蔬菜，使用沙質排水良好土壤，土壤深度翻土後直接播種最佳，胡蘿蔔雖較耐旱但仍需適當水分及肥料，但栽種後期需較多水分才能使根部成長較佳，但不可過乾濕，以免引起裂根。若澆水不足，則肉質根瘦小而粗糙，品質差。若供水不勻，則易引起肉質根開裂。生長溫度過高過低都不利於生長。

紅蘿蔔
紅蘿蔔幼苗期生長緩慢，但週邊的雜草卻生長迅速。因此，及時除草是確保「苗全苗壯」的關鍵。紅蘿蔔雖然具有較強的耐旱能力，但仍必須合理的栽種計畫，在適當的時間點供給適當水分和養分。

從播種到出苗，應連續澆水以確保出苗順利。幼苗期需水量不大，應保持適當分量的給水。進入葉部生長盛期，更要細心的控制水分，加強中期的農地施作管理，以保持地上部與地下部平衡生長。進入肉質根肥大期後，也是對水分需求最多的時期，應保持及時給水，必需經常保持適當的水分，卻又不能有過多的積水。若澆水不足，則肉質根瘦小而粗糙，品質差。若供水不勻，則易引起肉質根開裂。

7-ELEVEN光合農場的紅蘿蔔，就是在嚴謹的種植計畫與徹底的控管執行下進行每一個步驟，精準掌握各種細節，才能栽培出品質最佳產量穩定的優質紅蘿蔔。

青江菜
本班位於嘉義縣新港鄉，土壤屬砂質壤土，土壤肥沃、灌溉便利、極適合葉菜類之生產。溫室栽培(減少病蟲害及天災之為害、減少使用農藥)、計畫生產、全程有機質肥料種植，保鮮時間長營養價值高。田間採收後清洗降低田間餘溫，保持青菜清脆的口感與甜味，7-ELEVEN光合農場的青江菜，在嚴謹的種植計畫與徹底的控管執行每一個步驟，層層把關各項細節，栽培出品質最佳的優質青江菜提供給消費者。

空心菜
本班位於嘉義縣新港鄉新民段，本區段土壤屬砂質壤土，土壤肥沃、灌溉便利、極適合葉菜類之生產。溫室栽培(減少病蟲害及天災之為害、減少使用農藥)、計畫生產、全程有機質肥料種植，保鮮時間長營養價值高。田間採收後清洗降低田間餘溫，保持青菜清脆的口感與甜味，7-ELEVEN光合農場的空心菜，在嚴謹的種植計畫與徹底的控管執行每一個步驟，層層把關各項細節，栽培出品質最佳的優質空心菜提供給消費者。

小白菜
本班位於嘉義縣新港鄉新民段，本區段土壤屬砂質壤土，土壤肥沃、灌溉便利、極適合葉菜類之生產。溫室栽培(減少病蟲害及天災之為害、減少使用農藥)、計畫生產、全程有機質肥料種植，保鮮時間長營養價值高。田間採收後降低田間餘溫，保持青菜清脆的口感與甜味，7-ELEVEN光合農場的小白菜，在嚴謹的種植計畫與徹底的控管執行每一個步驟，層層把關各項細節，栽培出品質最佳的優質小白菜提供給消費者。

地瓜葉
選擇透水性佳的土壤地質，再以優質有機肥料做基肥，讓土地肥沃，使用費洛蒙病蟲害防治法，防治病蟲，以減少農藥使用量，並注意土壤的濕度控制，才能生產出美味可口的地瓜葉。7-ELEVEN光合農場的地瓜葉，在嚴謹的種植計畫與徹底的控管執行每一個步驟，層層把關各項細節，栽培出品質最佳的優質地瓜葉提供給消費者。

山茼蒿
本班位於嘉義縣新港鄉，土壤屬砂質壤土，土壤肥沃、灌溉便利、極適合葉菜類之生產。溫室栽培(減少病蟲害及天災之為害、減少使用農藥)、計畫生產、全程有機質肥料種植，蟲害主要使用蘇力菌微生物防冶減少農藥使用，保鮮時間長營養價值高。田間採收後清洗降低田間餘溫，保持青菜清脆的口感與甜味，7-ELEVEN光合農場的山茼蒿，在嚴謹的種植計畫與徹底的控管執行每一個步驟，層層把關各項細節，栽培出品質最佳的山茼蒿提供給消費者。

省產蘿美
本社位於嘉義縣水上鄉，全程使用有機肥種植，固定間距種植，使植株完整生長，採收後急速降溫去除田間餘熱，保持青菜清脆的口感與甜味，7-ELEVEN光合農場的省產蘿美，在嚴謹的種植計畫與徹底的控管執行每一個步驟，層層把關各項細節，栽培出又脆又甜又嫩品質最佳的省產蘿美提供給消費者。

甜玉米
搶在日出前四小時採收後立即從田間將農產品送往玉米倉庫，進廠前仍進行外觀品質、規格、農藥殘留等各項檢驗關卡，確保安全無虞後才進入工廠，進行下一階段的處理流程。

高麗菜
美味的安全安心高麗菜必需從整地開始。光合農場的高麗菜，在精心挑選的合格農田中栽培。栽種前徹底清園，確保土壤的潔淨並兼顧養分。栽培時的植株密度也需仔細考量，確保每株高麗菜都能有足夠舒適的成長空間。生長期的水分供給更是整個栽培管理中的重點項目，需配合不同生長期間，栽培初期需早晚噴水，中期以後則需配合天候狀況適度給水。採收前進行嚴格的停藥期管理，採收後通過品質檢測才能進廠保存，進行後續得加工程序。通過光合農場嚴謹的層層把關，7-ELEVEMN為消費者提供安全安心的高麗菜，讓消費者吃得安心、吃得美味。

青花菜
7-ELEVEN光合農場的青花菜，使用有機肥種植，在早上十點前採收完畢，田間採收後迅速降溫去除田間熱，保持青花菜鮮綠及美味口感，在嚴謹的種植計畫與徹底的控管執行每一個步驟，栽培著重於適地適種，減少病蟲害危害、田間衛生管理、安全施藥、合理化施肥及灌溉，層層把關各項細節栽培出品質最佳的青花菜提供給消費者。

A菜
本班位於嘉義縣新港鄉後庄段，本區段土壤屬砂質壤土，土壤肥沃、灌溉便利、極適合葉菜類之生產。溫室栽培(減少病蟲害及天災之為害、減少使用農藥)、計畫生產、全程有機質肥料種植，保鮮時間長營養價值高。田間採收後清洗使用10℃水迅速降低田間餘溫，保持青菜清脆的口感與甜味，7-ELEVEN光合農場的A菜，在嚴謹的種植計畫與徹底的控管執行每一個步驟，層層把關各項細節，栽培出品質最佳的A菜提供給消費。

菠菜
本班位於嘉義縣新港鄉新民段，本區段土壤屬砂質壤土，土壤肥沃、灌溉便利、極適合葉菜類之生產。溫室栽培(減少病蟲害及天災之為害、減少使用農藥)、計畫生產、全程有機質肥料種植，保鮮時間長營養價值高。田間採收後清洗使用10℃水迅速降低田間餘溫，保持青菜清脆的口感與甜味，7-ELEVEN光合農場的菠菜，在嚴謹的種植計畫與徹底的控管執行每一個步驟，層層把關各項細節，栽培出品質最佳的菠菜提供給消費。

栗南瓜
日本栗南瓜的特色是皮硬，水分少，甜度勝於一般的台灣南瓜，料理時不易軟爛、更甜，且果皮也可以直接食用，吃起來有栗子的鬆軟口感與香甜。很適合用於蒸煮/川燙後直接食用，享受單純香甜的美味。

栗南瓜需要充足的光照下才能生長良好，適合在18~28℃左右的氣溫，且在沙壤土的土質才能培育出香甜的品質。另外，在種植時必須時常整枝修剪及除去老葉，有助於通風採光，減少病蟲害發生，並使營養集中、促進果實肥大。栗南瓜的採收在果實已充分肥大，果皮呈墨綠色澤，外表顯著老熟，果梗表皮發生龜裂及逐漸黃褐、木栓化時採收最好。成熟的栗南瓜採收後需先放在25℃的環境下約2週的處理後，再貯存在15℃~20℃、相對溼度50~70%的環境下，避免放置高溫、潮濕的地方，以免品質劣變過快。

7-ELEVEN光和農場的栗南瓜由雲林縣新湖合作農場契作，過程中不斷克服台灣與日本的氣候差異，花費非常多的心力與金錢使栗南瓜的果實達到7-ELEVEN要求的品質，讓消費者不用飛到日本，就能享受到安心、平價又美味的栗南瓜料理。

黃蘿蔔
台灣市場上常見的胡蘿蔔多為紅蘿蔔，但是實際上胡蘿蔔具有多樣化的種類，如黃色、紫色、橘色、白色…等。黃蘿蔔富含豐富鐵質，為紅蘿蔔4倍。比紅的胡蘿蔔營養價值高。黃蘿蔔可生食也可熟時，且口感脆、鮮甜。沒有紅蘿蔔的蔬菜腥味，比較甜，在沙拉中更有色彩均衡促進食慾的功能，當作沙拉食用不僅健康營養又美味。

溫室萵苣(Salanova®)

Salanova®來自荷蘭，是歐洲國家普遍食用的生菜系列產品。採用水耕栽培，特色是乾淨、少蟲害。種植的水添加了蔬菜所需營養，如礦物質及氧氣。口感脆嫩清香，含豐富的維生素A、C 及礦物質鈣、磷、鉀、鎂、鐵，有助於新陳代謝。與其他生菜品種相比， Salanova®鐵、礦物質、維他命等的含量更豐富。生食的食用方式，保留Salanova®營養價值。
由採收到門市端，全程低溫保鮮配送。安全、自然、美味、健康輕食給予清新的生活步調。

7-ELEVEN光合農場的Salanova®由雲林縣新湖合作農場契作，過程中不斷克服台灣與荷蘭的氣候差異，花費非常多的心力與金錢使Salanova®的品質達到7-ELEVEN的要求，讓消費者不用飛到歐洲，就能享受到安心、平價又美味的Salanova®料理。