【台北訊】農曆新年將至，7-ELEVEN持續滿足輕料理需求，「年年有魚」端上桌，以鮮度管理、在地採購、友善海洋三大作法，並獨家引進與統一超商好鄰居文教基金會「青年深根專案」輔導花蓮在地社企「洄遊吧FISH BAR」於東部海域捕撈的當令漁獲，同時於春節期間於7-ELEVEN舉辦百場「小小魚達人」同樂會，共同推廣食魚教育，7-ELEVEN與消費者攜手輕鬆落實聯合國永續發展目標SDGs12責任消費與生產，以「地球永續、你我日常」過好年。

　　統一超商好鄰居文教基金會「青年深根計畫」長期支持青年返鄉創業、落地深耕，藉由與在地7-ELEVEN合作，陪伴返鄉青創路途更有坦途，其中由好鄰居基金會青年深根專案扶持的社企「洄遊吧FISH BAR」，歷經長達三年努力終於讓花蓮外海漁獲鬼頭刀游進7-ELEVEN嚴選素材鮮物專區販售，讓更多消費者有機會就近購買在地海鮮。

　　統一超商好鄰居文教基金會指出，「青年深根計畫」自2017年起扶持「洄遊吧FISH BAR」青年團隊推動漁業轉型，「洄遊吧FISH BAR」的四大理念「近海捕撈」、「被動式捕魚」、「不販售中研院頒布之海鮮選擇指南紅燈區商品」及「專屬履歷標示」與7-ELEVEN「地球永續、你我日常」永續理念契合，期間協助商品開發、品保檢測、宣傳計畫等，今年1月成功將來自花蓮七星潭海域的「鬼頭刀魚片」(售價199元)上架7-ELEVEN嚴選素材鮮物專區，讓青年返鄉創業寫下新里程碑。

    7-ELEVEN瞄準輕料理需求，自2019年起投入擴大門市冷凍設備與商品，已有超過3,800間門市導入雙門以上冷凍冰箱，冷凍商品數量增加4成；為提供高品質冷凍生鮮，採用全程-18度C冷凍環境配送，以高規格「鮮度管理」首創超商進駐冷凍臥式海島櫃「嚴選素材鮮物」專區，引進多達50款冷凍調理食品，引進美福、美威、安永鮮物等知名品牌，並增加在地採購、友善捕撈的商品比例、嚴選具有完整溯源履歷的商品，提供多元鮮物選擇，帶動門市相關類別業績成長2成。

　  7-ELEVEN表示，年輕客群以簡單速成輕料理為主要居家自煮模式，「嚴選素材鮮物」專區引進高品質冷凍生鮮以小包裝、拆封即煮、一鍵料理等差異化做法，讓7-ELEVEN成為離家最近的便利快超市。近年更觀察到，年輕世代對生鮮消費更有環境意識，對選購在地當地、友善海洋漁產接受度更高，藉由與好鄰居基金會青年深根專案合作，引進花蓮「洄遊吧FISH BAR」鬼頭刀，以切片包裝、冷凍微波即食滿足輕料理需求。　

　　「洄遊吧FISH BAR」「鬼頭刀魚片」為花蓮七星潭海域產地直送的野生當季漁獲，以對海洋生態環境友善的定置漁法撈捕， 並附上多款魚料理食譜，不管是乾煎、火烤、燉煮等都可「一魚多吃」，就算不擅料理的消費者也能輕鬆上手。另外來自宜蘭員山的「頂級帶卵母香魚」黃金色魚卵飽滿，具哈密瓜香氣，肉質鮮美細緻，還有在地養殖的「安永鮮凍金目鱸魚」，使用日本CAS技術急凍，鎖住鱸魚原始鮮度，肉質口感媲美現撈般美味，新品上市同時祭出2月8日前指定商品任選3件88折優惠，過年期間採辦年貨到7-ELEVEN就近買、安心吃。

　　為響應農曆新年氛圍，特別自即日起至2月28日預計舉辦超過百場新春版「年年有魚-小小魚達人同樂會」，引領親子一同認識常見的魚種、挑選食材到料理手作，且為強化過年氛圍，特別加入鬼頭刀「飛烏虎」意象的紅包提袋DIY，讓友善海洋的意識深植內心，伴隨小朋友共同歡度嶄新的一年！

　　此外，為力挺在地漁產，7-ELEVEN去年熱賣超過26萬份的人氣商品蒲燒鰻御膳(售價159元)新春強勢回歸！選用在地養殖輸日高等級鰻魚，遵從日本關東的傳統烹調四道炙燒技術，刷上日本道地蒲燒醬燒烤，力求道地專門店風味。另一款新極上飯糰-御選蒲燒鰻(售價49元)升級口感Q彈扎實的在地越光米，有別於高價位的鰻魚餐點，銅板價就能吃到，同時加入搭配飲料享65元優惠的組合餐活動及OPEN POINT優惠，CP值超高。