7-ELEVEN鍋物專門店 結合生鮮門市帶動冬季火鍋風潮 首推免切洗個人小包裝蔬菜 滿足消費者在家調理需求
【台北訊】本周將邁入入冬最低溫，預計將帶動一波火鍋消費熱潮，看好大眾在家吃火鍋的需求，7-ELEVEN即日起推出火鍋蔬菜拼盤(售價59元)及北海道昆布高湯(售價39元)，集合大眾吃火鍋時最喜愛的青菜組合，其中包括青江菜、南瓜、木耳、鴻喜菇、牛番茄及絲瓜等7種國產蔬菜，訴求免切洗、份量剛好適合1-2人食用，而除冬季火鍋需求外，7-ELEVEN也看好大家在家的簡單料理與加菜需求，首度於4900家門市推出高麗菜、雪白菇、鴻喜菇、青江菜、金針菇、山茼蒿等6款小包裝蔬菜，每包約1人份（售價自2039元不等），因應大眾對於食材來源及品質的要求，不論蔬菜盤或小包裝蔬菜均堅持採用具生產履歷或與在地農民溫室契作，自整地、播種、施肥、除蟲及採收全流程把關，確保品質一致、來源穩定，並搭配現代化蔬菜截切與5道活水清洗技術、全程7℃低溫冷藏配送，滿足不同單身、小家庭需求。
7-ELEVEN為持續帶動生鮮鍋物風潮，北海道昆布高湯及火鍋蔬菜拼盤售價不到百元，並長期推出火鍋料3件88折優惠(限指定貼標商品)，提供民眾可自由搭配生鮮蔬菜、冷凍品等，超過60項火鍋商品選擇。此外，自11月27日起至12月10日止，包括紅燒牛肉麵、排骨麵、嫩豆腐泡菜鍋、麻油雞、羊肉爐，原價75元，均可享69元超值優惠，預計將吸引許多鍋物愛好者及全新來客。
根據7-ELEVEN去年POS銷售資料分析，蔬菜盤及生鮮門市專區推出後，不僅滿足消費者隨時想吃火鍋及居家臨時採購生鮮蔬菜需求外，也成功帶動下班時段成為銷售尖峰時段，客層除原有的上班族、年輕族群外，由於強調便利性以及精選優質具保障的生鮮食材，更吸引不少家庭主婦客層主動進入門市選購，又以北部都會區、住宅型商圈門市特別受歡迎，假日銷售更高出35%，成為社區最便利的生活中心。而今年則針對單身、小家庭客層，開發1人份的小包裝葉菜類，除持續擴大採用在地契作蔬菜外，考量烹飪方便性也特別結合溫室栽培，降低病蟲害影響並全程以有機肥料種植，另透過田間採收後真空冷卻降低田間餘溫，再以五道式活水清洗保持青菜清脆口感與甜味，讓消費者在家不須再切洗，而從運送到門市端都保持7℃低溫冷藏配送，以高品質蔬菜切入生鮮經營，帶動整體生鮮蔬菜業績較去年倍數成長。