【台北訊】看準現代年輕人勇於冒險、嘗試與分享的特質，與CITY CAFE品牌精神契合，再加上正值暑假期間，7-ELEVEN今年再次創新業界咖啡品牌經營模式，並結合年輕人最嚮往的世界上最理想的工作作法，推出「尋找曼特寧咖啡探索家」徵才活動，祭出高額周薪20萬元，透過兩階段測驗評選，最終將選出一名幸運兒成為CITY CAFE咖啡探索家，前往亞洲最重要的咖啡生產大島－蘇門答臘，進行九天八夜的咖啡文化之旅，而其工作首要任務是須挖掘當地咖啡豆特色與文化來與大眾分享，用自己獨特的方式探索當地城事，可以讓大家更了解曼特寧咖啡豆產地-蘇門答臘的產地資訊、選豆過程及提升相關專業知識，進而帶動大眾咖啡專業知識與鑑賞力，並探索蘇門答臘人文風情。報名活動其日起至8月26日截止，預計將吸引上萬人次參與。

7-ELEVEN表示，大眾對咖啡品味鑑賞力不斷提升，再加上CITY CAFE自去年啟動品牌升級計畫調整咖啡風味後，品嚐濃郁甘醇的美式咖啡銷售量快速成長，光是今年7月美式咖啡業績就較去年同期成長2成，其中又以商務人士、上班族居多，而7-ELEVEN為了提升美式咖啡風味，透過內部一群擁有國際最高評鑑標準SCAA認證的專家團隊（美國精品咖啡協會Specialty Coffee Association of America, SCAA）負責把關整個咖啡製程、團隊親自到南美洲瓜地馬拉、巴西…等產地一一挑選，堅持採用100%阿拉比卡豆，調配出最佳混豆比例，並經12道關卡嚴選，從產地直送進行在地烘焙，確保咖啡豆新鮮度與香氣，讓消費者隨時到門市都能品嚐到平價好咖啡。此外，7-ELEVEN更堅持培育專業人才，自去年起耗資百萬元預算培訓「紅領結咖啡達人」，累計至今已育超出上百位專屬「紅領結咖啡達人」，期望在人、店、商品全面到位下，帶動國內現煮咖啡市場再成長。

7-ELEVEN策劃的「尋找曼特寧咖啡探索家」徵才活動，透過第一階段咖啡基本專業知識、趣味語言能力等網路測驗後，第二階段再經過專業咖啡團隊評審並邀約面試，最終選出一名咖啡探索家可免費前往印尼蘇門答臘，探索大眾喜愛的曼特寧咖啡豆的產地風貌與文化，由咖啡探索家提出自己的創意企劃案，與CITY CAFÉ團隊共同討論，規劃一系列的咖啡產地旅遊實境紀錄，以一般消費者的角度與筆觸分享在部落格與臉書上，透過分享文章、圖片與影音檔的方式將咖啡產地的所見所聞傳遞給更多消費者，期望讓大眾深入了解咖啡的核心價值，強化7-ELEVEN在咖啡品牌上的用心與堅持，並鼓勵大家用一杯咖啡就可以去做一些燦爛的事並探索週遭事物，拉近咖啡與人之間的距離。

※「尋找曼特寧．咖啡探索家」活動 報名時間：即日起至8月26日 報名網址：http://www.citycafe.com.tw/campaign/explorer/challenge1.aspx

※CITY CAFE咖啡豆簡介 CITY CAFÉ全新升級咖啡豆採用專業分豆區分拿鐵咖啡豆、美式咖啡豆，各以不同混豆比例展現不同現煮的最佳風味，同時全面升級採用來自大眾普遍喜愛的中南美洲6國100%阿拉比卡咖啡豆，風味更純淨不苦澀，此外全數採用瑕疵少、高海拔的高等級，香氣濃郁、尾韻乾淨爽口，並強調由CITY CAFÉ咖啡鑑定師進行在地烘焙，提供最適合在地人口味的優質咖啡。

※CITY CAFE咖啡鑑定師SCAA認證介紹 有別於在地一般以咖啡烹煮、拉花為主的競賽，CITY CAFÉ咖啡鑑定師強調咖啡豆本質與杯測專業，因此選擇以SCAA的嚴格認證評鑑，每位人員需分辨咖啡酸味、鹹味、甜味，區分不同咖啡產地風味，甚至通過9種不同咖啡香氣考試…等，才可獲得到鑑定師資格，由於評鑑難度相當高，因此目前擁有該認證的鑑定師，主要以咖啡豆產區採購、代理商為主，CITY CAFÉ咖啡評鑑團隊也成為咖啡通路投入培育專業咖啡鑑定師的首例。

※CITY CAFE紅領結達人 由8位SCAA專業咖啡鑑定師於咖啡品評教室中指導教學，從基礎咖啡機操作、清潔，到咖啡豆產區、咖啡豆精製流程等相關知識及咖啡杯測(Cupping)技巧，甚至是商圈經營和顧客互動等課題，此外，還會實地拜訪知名咖啡產地，實際體驗從採豆開始到沖泡一杯咖啡的過程，與各莊園學習咖啡栽種與產銷經驗，並進行烘培、研磨與烹煮咖啡，由隨行的SCAA咖啡鑑定師同步分享世界咖啡、咖啡豆不同處理法及烘焙對風味影響等各式品評技巧，透過實地學習加深對咖啡味覺、嗅覺與杯測的專業素養。