7-ELEVEN首次推出「開運年菜試吃活動」、四大名廚站台衝買氣！ 上百間門市舉辦年菜試吃、近20萬人共襄盛舉
【台北訊】擁有5000多間門市的7-ELEVEN已成為年菜預購的主要通路之一，加上今年消費力緊縮問題，預估將吸引民眾從五星級飯店或高級餐廳轉移到便利商店來預購。因此7-ELEVEN自去年底陸續於上百間門市舉辦年菜試吃活動，彷佛超市試吃活動一般，讓民眾親身體驗，參與人數高達近20萬人次，也因價位與價值感，成功帶動第一波銷售近30萬組。緊接著進入年菜預購高峰，呼應需求，7-ELEVEN偕同四位主廚阿基師、詹姆士、吳秉承、郭主義，首度舉辦上百人大規模試吃活動，現場開席11桌，端出20道人氣年菜中的功夫菜，包括上海鄉村無錫子排、十味觀富貴筍干元蹄...等，期望在一波波活動下能帶動預購業績較前一年成長1成以上。
「7-ELEVE開運年菜試吃活動」一開放網路報名，上百位名額即刻秒殺。為準備這場活動，一早上百名工作人員即進場準備，場面十分浩大，活動一開始，四大型男主廚輪番上陣，其中詹姆士及郭主義介紹拿手異國特色料理「日式豬肋排擔擔鍋」及過年必吃開胃菜「川味好運雙拼」後，接下來由阿基師與吳秉承親自示範拿手好料，阿基師將干貝、鮑魚、曼波魚皮…等高檔食材依序放入甕中蒸煮，料多味美的「皇品御膳佛跳牆」就此完成；在舞台另一邊，吳秉承同步示範的「福氣發財燴烏參」，將螺鮑片、豬肉、大白菜和新社香菇入扣，現場爆炒紅蔥頭、米酒及烏醋等調味料為基底，加入烏參、髮菜…等食材，色香味一應俱全。緊接著水晶燈光上菜秀隨之登場，開放民眾現場試吃，若覺得滿意還可直接下訂單，年菜菜色、甜點一次購足。
根據7-ELEVEN POS數據顯示，去年11月份年菜預購開跑後，由於氣候多變、體感效應影響下，因此帶動熱騰騰的鍋物及手工湯圓銷量較去年同期成長3成，其中像「東大門韓式部隊鍋」為鍋物暢銷第1名，加上冬至節令需求，新結構手工湯圓11月初開賣至今共熱銷破5萬組，表現亮眼。此外，年菜預購以2045歲的年輕人或家庭主婦為消費主力，其中有50%民眾選擇訂購後，平時就取貨，顯示消費者會購買年菜當成平日聚餐食用，甚至為年夜飯準備，提早試菜，之後再訂購，此外更有15%的民眾會選擇A店訂購B店取貨，觀察到民眾也會為家人代訂或分享。
除了年菜，7-ELEVEN提供年節送禮的完整生活提案，即日起推出「春節禮盒預購」，主打「十大名店糕點」及「十大產地水果」禮盒兩大主軸，共51個品項，價格帶從265元4,888元不等，滿足不同客層的送禮需求。7-ELEVEN觀察到，往年熱銷價格帶落在500元左右，烘焙糕點類及水果類是送禮首選，因此今年針對這兩大類別做深耕強化，品項數較去年增加3成，包括佳德鳳梨酥、太陽堂太陽餅、奇華肉鬆鳳凰捲…等名店禮盒；還有人氣餅乾禮盒，像是7-ELEVEN獨家販售的「迪士尼Tsum Tsum賀年一口甜心酥禮盒」、外表可愛討喜的「一桶金禮盒」，送禮自用兩相宜；水果禮盒則共有12款，引進紐西蘭櫻桃禮盒、日本青森蜜富士蘋果禮盒、台中東勢祈福蜜柑、北海道夕張哈密瓜冰沙果凍、日本長野阿爾卑斯紅葡萄果汁…等，2月20日前任選2件95折、3件以上享9折優惠。