【台北訊】7-ELEVEN持續發表新店型來闡述零售業的創新硬體設計及服務樣貌，更不斷引發話題。緊接著7-ELEVEN以融合未來形象店及複合店兩種店型模式，並結合統一集團的各大烘焙事業體，發表全新「烘焙複合概念店」，首店「宏泰門市」位於台北信義區商辦中心，針對該商圈策劃了烘焙糕點概念區、擴大自助式服務、完整熱食區提案、多功能座位區及智慧綠能設備等五大亮點，全都展現在112坪空間中，而其中複合的烘焙糕點概念區更結合聖娜、多拿滋、貝洛邦…等品牌，從包裝麵包、現烤直送麵包、甜甜圈以及冷藏甜點、多達71種選擇，再加上CITY CAFÉ自助區，關連性購買一次滿足。7-ELEVEN團隊全力打造出新一代的零售店舖樣貌，同時也展現出集團資源整合的運用實力，期望能緊抓住變化快速的消費環境，以滿足各種不同的生活型態。

　　7-ELEVEN表示，年初發表的未來形象店－長業門市，其硬體規劃、設計風格及綠能環保等作法陸續運用在上半年新開或改裝門市中，帶動店格不斷進化。此外觀察到所在地烘焙市場持續擴大，根據經濟部資料統計，烘焙業產值年逾6百億元，同時購買行為改變，希望從早餐、點心或下午茶，能搭配關連性購買的現煮咖啡、茶飲甚至各式飲品，讓個人或家庭不同成員的各項需求一次購足，而目前7-ELEVEN的烘焙結構有包裝麵包、冷藏甜點、現烤直送麵包(35店)、Mister Donut甜甜圈專櫃(231店)，再加上24小時營業優勢，因此相關結構業績逐年成長23成，已成為主流通路之一，而為滿足大眾追求更高價值及多樣化，故結合集團know-how推出「烘焙複合概念店」，展現集團在該結構的價值感及專業，預計將可帶進更多新來客。

　　7-ELEVEN融合未來形象店及複合店兩種店型模式的「烘焙複合概念店」，除橫跨行銷、營業及工程科技…等部門外，更加入統一集團中各大烘焙事業體，「宏泰門市」總坪數112坪，是目前面積最大的7-ELEVEN，相關介紹分述如下：

一、 整體門市介紹(便利商店與烘焙糕點概念區兩種型態) 1. 打造便利商店區與烘焙糕點概念區兩種空間，整體色系以綠色系為主去做變化。店招以黑底放上白色字體的7-ELEVEN logo，展現出如同精品時尚風格。 2. 首度大膽採用沉靜綠搭配天鵝黃為便利商店區主色系，突顯沉穩及放鬆的情感；其中34台貨架採淺藍混搭淡綠，更呼應整體氛圍。具巧思的牆面氛圍營造，適時在櫃台區、柱面、座位區..等加入鏡面設計，巧妙增加空間感、更豐富了視覺效果；此外座位區輔以CITY CAFÉ、現萃茶lifestyle的插圖設計，彷彿城市中的綠洲，一走進來就能有放鬆的心情。 3. 烘焙糕點概念區入口旁上方延伸設計遮陽棚，搭配白色窗格設計，彷彿走到歐洲街角麵包店般。 該區主色系採湖水綠搭配雲朵白，大面積的從壁面延展到天花板，地板則配搭黑白相間的條紋地磚，簡潔時尚、層次感立現。牆面則以手繪插圖呈現10多種麵包食材、咖啡樹等，再搭配一旁的麥穗，增添該區氛圍，將成為拍照打卡的絕美專區。

二、 烘焙糕點概念區(結合自助式CITY CAFÉ區與烘焙糕點結構) 1. 針對不同商品屬性及選購動線，放入雙層及中島展示櫃、冷藏櫃，其中側邊的雙層展示櫃，採傾斜式的層板設計，麵包以精緻麵包籃盛裝，兼顧夥伴擺放麵包的手順，以及便於顧客選購，中央的冷藏櫃及中島展示櫃，則可放上各式冷藏切片蛋糕、現烤直送麵包…等，豐富烘焙糕點映入眼簾、滿足多樣化選擇。 2. 精選聖娜、多拿滋、貝洛邦最經典的人氣麵包及糕點，涵蓋包裝麵包、現烤直送麵包、甜甜圈以及冷藏手工甜點等四大類別，總共超過71種商品選擇，若再加上門市原有的冷藏甜點，選擇性高達120種，滿足不同時段不同需求。 3. 自助式CITY CAFÉ區設置5台最新機型的自助咖啡機及1台氮氣咖啡/果茶機，消費者結帳後即可自行調理咖啡飲品，省去排隊等待的時間。

三、 櫃檯區 1. 櫃檯區後方裁切了9支沉靜綠樺木，其立體線條從壁面延伸至天花板，一體成型並巧妙分出現萃茶調理區、生活情報區、流行提案區三部分，櫃檯後方採大面積磨石子壁面設計，以拼接設計手法營造主題感，其中流行提案區更以穿插式層板設計，可因應不同季節或節令作主題陳列，再加上3台43吋螢幕的e-POP (數位電子看板)，增加與顧客的互動。 2. 共有6台收銀機，側邊擺放ibon及多功能事務機，方便民眾使用，而門市夥伴也能機動協助。

四、 多功能座位區(2區、共計80席次) 1. 將門市1/4的空間當作座位區，沉靜綠與天鵝黃色系也同步交錯運用在桌面、椅面、吊燈燈罩…等，還特別設置3個大型共同桌以對應辦公商圈屬性及需求，大面積方桌設計適合多人一起用餐或享受午茶時光。此外與賣場間加設活動式拉門，亦可作為獨立的活動空間。 2. 觀察到該商圈許多顧客享用三餐或點心時僅30分鐘，故採吧檯式的設計原理，全新規劃「立食區」，可同時容納10人以上，檯面採仿大理石紋面設計，增添質感，下方貼心設置開放式抽屜，方便用餐民眾擺放個人隨身物品，而牆壁的霧面鏡更增加使用顧客的視覺開擴性。 3. 根據民眾用餐動線規劃，融入自助微波爐區，方便民眾選購鮮食、結帳完後到座位區即可自助微波，隨即用餐，省時便利。 4. 設置「65吋超大雙螢幕」，播放知識性、新聞及廣告..等，打造舒適的視聽空間，增加民眾在店內的停留時間及遊逛性，提升附加價值及座位經濟。

五、 智慧型綠能設備 1. 首創節能智慧型冷藏/冷凍冰箱，透過門框上的微電腦感應器，可根據溫濕度來調節冰箱電能，改裝後平均一年可降低近10%的用電量，相當6.7公噸的排碳量。 2. 縮小冰箱門框及降低門斗下橫，擴大陳列空間可增加商品數，不僅增加飲料能見度，更便於民眾挑選，淺米色系的冰箱則讓整體質感提升。 3. 導入42盞新式LED可調色溫燈管，會依照日夜不同的色溫變化自動感應調光，一年可省下4,700多度電。燈管排列方式配合走道動線，同時設置人潮監控系統，會依照門市的來客數以及消費者購物的主動線來調整亮度，可降低20%的耗電量。 4. 共有12台OPEN! CHANNEL分別放置於櫃檯區、賣場區、烘焙糕點概念區的上方，依照播放相關連的影片或POP，提供最即時的生活提案及消費資訊。