7-ELEVEN突破市場銷售模式冷藏蛋品消費新革命 便利購買新鮮安心美味 導入世界頂級規格冷藏蛋 支持在地新農業 鮮食全面採用石安牧場歐盟蛋
【台北訊】蛋品消費新革命，7-ELEVEN 4800家門市導入全程冷藏雞蛋(10入、售價99元)，以零售通路首見作法，突破在地蛋品銷售模式！7-ELEVEN冷藏盒蛋是在地唯一獲得歐盟規格認證的石安牧場冷藏蛋合作，從高雄縣阿蓮鄉石安牧場生產後，送到7-ELEVEN全國6個物流中心，再利用160部低溫物流車送到門市，甚至離島地區。而這也是石安牧場冷藏蛋首次跨入便利商店零售通路販售。此外，7-ELEVEN鮮食商品也全面採用石安牧場蛋，包括國民便當、沙拉、關東煮石安玉子、飯糰、三明治、粥品等各種鮮食商品，即使成本高出100%，7-ELEVEN仍堅持使用以支持在地新農業。
為讓大眾對蛋品有更深入的認識，7-ELEVEN投入數千萬的行銷資源、啟動第二波「新農業」廣告，由阿基師再次跨刀代言，建立蛋品消費新概念。將亞洲唯一符合歐盟動物福利人道飼養規格的石安牧場，採密閉簾幕遮光、恆溫空間等歐盟環保雞舍作法透過鏡頭讓消費者充份了解，並堅持蛋雞不施打抗生素、拒絕使用強迫換羽的產蛋。在蛋品處理上，也在全程低溫環境下進行，維持蛋品生命力，並採取在地首見的先進科技篩選步驟包括獨家的12道洗選、光波檢查、聲納判讀檢測優劣、血蛋偵測、7-ELEVEN冷藏盒蛋嚴選60到66克L級大蛋，而每顆蛋上皆印有產銷履歷身份證，可以追溯其生產過程，確保購買品質。
根據衛生署國家規定指示，蛋最佳的保存溫度為7℃以下，可確保品質及美味，然而一般市售雞蛋，常曝曬於戶外高溫，並常溫放蛋，甚至部份通路採常溫配送，至販售點時才低溫販售，都無法符合全程低溫保鮮的概念，因此7-ELEVEN費時三年的時間，並與石安牧場多次討論，針對7-ELEVEN便利商店販售開發全新的十入裝規格，方便民眾就近購買，也支持「新農業」。