7-ELEVE母親節蛋糕搶攻平日商機，名師甜點、秒殺蛋糕領軍登場
【台北訊】距離母親節還有2個月，除母親節預購商機外，7-ELEVEN同步看好每年75億元的甜點商機，於本周三(6日)起推出「母親節蛋糕預購」，並從名店名師、國外最新食感、秒殺甜點、午茶提案等四大主軸著手開發，首波以「春日下午茶」為提案，吸引流行嚐鮮、甜點名店愛好者、網路團購族等三大甜點族群，掌握平日商機。此次除延續往年熱賣的青木定治、吳寶春與野上智寬師傅所開發的蛋糕甜點外，更邀來世界盃烘焙名師曹志雄，及法式名店樂沐…合作推出精緻蛋糕，讓消費者平日也可享用風靡各地的甜點名店美食。此外，今年更首度鎖定女性客層，推出牛爾、小凱、Tony老師等三位天王級大師以及日韓話題美妝保養商品，擴大母親節送禮商機，也期望帶入年輕女性新客層，滿足平日採購需求。
7-ELEVEN今年共推出40款母親節蛋糕，品項數較往年微幅增加，商品結構及價格帶也上因應消費需求及趨勢調整，以去年來說，開賣前4周的暢銷排行中，個人化、分享型甜點即佔5成，其中南部民眾偏好在地傳統口味，而北部則以烘焙名師甜點最受歡迎，因此7-ELEVEN持續擴大經營平日午茶商機，光是長條蛋糕、瑞士捲品項數即較過去增加一倍，並增加常溫甜點選擇性，包括吳寶春技術指導Rusk法式脆片、佳德鳳梨酥等，價格帶則從以往的500600元位移到199元至450元不等，甚至網羅北中南東以及網路團購人氣排行Top10的品項，例如需排隊一個月的山田村一提拉米蘇、網購日銷上萬條的諾貝爾奶凍捲，至7-ELEVEN預購最快可於2日後到店取貨，預計將在母親節預購活動開跑首周掀起秒殺。
此外，7-ELEVEN也觀察到酷暑體感需求下，帶動冰淇淋蛋糕近2年銷售均以倍數成長，因此今年開發5款冰淇淋蛋糕也朝向全客層經營，其中酷聖石首度推出個人化的馬卡龍冰淇淋蛋糕，另外更加入哈根達斯(Haagen-Dazs)，提供冰淇淋愛好者更多選擇，不僅如此，為提倡更完整的午茶生活提案，7-ELEVEN也首度祭出最受歡迎的CITY CAFÉ，4月2日前購買指定春日午茶消費滿399元就贈送2杯美式咖啡(小杯)，加上同步推出氣泡酒、水果酒、葡萄酒，訴求蛋糕、甜點佐咖啡、佐酒的多元吃法，讓民眾在家就可輕鬆享用時尚午茶，期望提前引爆一波全年最大蛋糕消費潮。
不僅如此，蛋糕造型上也從媽媽最愛的花朵與愛心發揮巧思，其中白木屋巧克力蘭姆蛋糕以康乃馨為設計，聖娜多堡真心愛禮慕斯展現抱枕型愛心，還有用英、日文直接秀出「媽媽謝謝您」的感謝文字，享用蛋糕同時也表達心意。除甜點外，7-ELEVEN也強化送禮提案，鎖定女性美容保養需求，推出牛爾、小凱、Tony老師等三位天王級大師的基礎保養、彩妝商品，並從日韓引進韓系高檔BB霜品牌Oriks、以及日本最夯明治膠原蛋白組、上班OL熱門話題商品Hello Kitty電動彩妝師組禮盒，另外還有各種包包款式，一系列周邊禮品共有20款選擇，價格上則從299元至上千元不等，送禮自用皆宜，滿足消費者不同送禮預算以及一站購足需求。