泡麵新品戰、每秒賣出72包的「老罈酸菜牛肉風味麵」上市 「統一三神器」全面到位、預計震撼在地食品市場、掀起產業激戰

【台北訊】根據「世界泡麵協會」調查顯示，泡麵全球銷量於2012年突破千億，其中又以華人市場成長最高、年銷440億包。而有紫色風暴稱號的統一「老罈酸菜牛肉風味麵」，平均每秒賣出72包泡麵、每10天售出的泡麵堆疊起來高度相當於一棟101大樓，不僅站穩銷售冠軍，更促使泡麵市場重新洗牌！

而在地民眾期盼下，費時一年時間準備，德記洋行取得該品牌總代理權，5月29日起統一老罈酸菜牛肉風味麵桶麵(售價35元)將率先於7-ELEVEN等各通路上架，也由於其中的調味包皆空運過來，所以初期將採精選重點通路鋪貨上架、限量供應。期望以最快速度將正宗酸爽的獨特老罈酸菜風味帶給在地民眾，預計將為在地泡麵市場投下一顆震撼彈，讓紫色風暴迅速席捲，同時掀起泡麵產業新話題。

為了讓統一「老罈酸菜牛肉風味麵」上市一舉成功，因此費時一年多針對麵體、口味..等進行討論、試吃、調整。為完整呈現風味，所以堅持保留「酸菜風味包」及「密製紅油包」的原汁原味，而在麵體部分則鎖定大眾喜愛的泡麵口感進行調整，所以不僅可以保留住正宗酸爽的風味，全新泡麵口感也是符合大眾的需求，形成最完美的搭配，讓統一「老罈酸菜牛肉麵」能有全新呈現。除實體通路販售外，看好每年泡麵市場約100億商機，7-ELEVEN的虛擬二樓7net也同步開賣統一老罈酸菜牛肉風味麵，希望藉由集團資源整合、發揮綜效，滿足民眾全時段的購買需求。即日起至6月11日止，7-ELEVEN 推出統一品牌月活動，任選第二件有六折優惠。

統一「老罈酸菜牛肉風味麵」總代理德記洋行總經理劉俊北表示，全球泡麵市場急速成長，而統一在該市場積極拓展泡麵市佔率，在2008年時以老罈酸菜牛肉風味麵發動突擊，由於是經過2年的研發獨家配方，發酵81天的老罈酸菜搭配華人最愛的牛肉麵口味，正宗酸爽風味迅速席捲市場，不但引領酸菜品類擊敗向來頗受歡迎的香辣牛肉口味泡麵，也讓泡麵市場重新洗牌，統一的泡麵在當地市佔率躍昇一倍(佔比從9.5%成長到16.5%)，而根據調查得知，該款泡麵成功核心來自酸菜，統一的「老罈酸菜牛肉麵研究室」研發團隊費時2年時間不斷測試、嚐試過高達2000多種配方與品項，才真正將酸菜與牛肉完美結合，創造出正宗酸爽帶有四川微辣風味的獨特口感。

此外，為突顯該商品的價值及品質，統一「老罈酸菜牛肉風味麵」在包裝上也費盡苦心，採用具有高貴優雅的紫羅蘭色，此外更將統一老罈酸菜的圖樣註冊專利，成為該品牌的重要標示。此外，為了讓該商品在市場一舉成功，更是投下大量廣告行銷費用，甚至聘請當地著名湖南衛視主持人汪涵為代言人，讓紫色風暴在短短2年時間席捲，引起民眾好奇購買，而一旦品嚐過後即無法抵擋統一「老罈酸菜牛肉風味麵」魅力。

7-ELEVEN補充說明，在地人愛吃泡麵排全球第16名，去年在地即售出4.6億包，平均每年都有1520款新品上架，其中民眾最愛的是牛肉口味；例如:蔥燒、紅燒牛肉麵…等，而此次新上市的統一「老罈酸菜牛肉風味麵」，不但將種喜愛搭配的酸菜佐料加入泡麵中，也結合消費者最愛的牛肉麵風味，成功與既有泡麵商品區隔，而其中桶麵將以青少年、上班族男性為主，而此次在7-ELEVEN首波上架銷售，預計將帶動相關類別成長。 統一「老罈酸菜牛肉風味麵」從原物料的生成到烹調的過程全盤掌控，其中「酸菜風味包」及「密製紅油包」風味為泡麵好吃的關鍵，「酸菜風味包」掌握一選、二搭、三封、四泡的完整四步驟，才能呈現完美風味的老罈酸菜牛肉風味麵。在「選」的部分，精挑嚴選優良產地的大顆芥菜，僅保留嫩葉跟脆梗烹調，「搭」則是遵循古法獨家比例，精選優質的薑、蒜、各種辛香料等讓青菜在揉捏過程中完美入味，「封」則是最重要的，使用四川陳年老罈，把醃過的青菜及嚴冬的雪水封入老罈中，第四個步驟就是「泡」，讓菜的鲜、蒜的香、椒的辣和鹽的鹹在罈裡一同浸泡八十一天，最終泡出酸爽過癮的老罈酸菜風味包。

此外，德記洋行也同步取得「統一冰糖雪梨茶」(售價25元)、「統一阿薩姆奶茶」(售價35元)在地的代理權，已於4月1日在7-ELEVEN上市，緊接著老罈酸菜牛肉風味麵上架，也代表在大陸有「統一三神器」之稱的明星商品在地全面到位，預估將掀起一波激戰，成為年度最夯的泡麵、飲料市場話題。