【台北訊】7-ELEVEN搶攻年菜商機，11月12日起率先推出「開運年菜」預購，集結上百道名店招牌菜、名廚功夫菜、冬令補鍋等精選菜色，價位從199元到4,680元不等，其中5成商品價位在500元以下，除了年菜之外，也滿足平時用餐聚會需求。今年7-ELEVEN「開運年菜」橫跨滬、京、粵、川、台、客六大菜系，網羅阿基師、郭主義等十大名廚陣容，更有全新獨家名店品牌，如在地最大連鎖上海菜餐廳「上海鄉村」、台北最受歡迎的素菜餐廳「養心茶樓」…等，不同口味選擇，一次購足。此外，看好寵物商機及生鮮需求，7-ELEVEN今年引進兩大全新結構，包括首度推出狗兒專用的「寵物年菜」組，以及引進8種「過年必備生鮮」，如烏魚子、白鯧魚、蔬菜箱等，滿足家中不同成員的食用需求。

　　7-ELEVEN表示，自2000年推出年菜預購以來，因具備取貨便利、選擇豐富等優點，已成為便利商店年菜預購的最大單一通路。而10多年來，7-ELEVEN除年菜需求外，也發現許多人會在平日下訂，至今已有6成民眾會在平日選購，甚至成為假日家庭聚會或耶誕跨年的桌菜選擇。此外，冬季體感效應也會帶動預購鍋物銷售成長，所以像酸菜白肉鍋、羊肉爐、薑母鴨…等冬令進補鍋物也都會創造出第一波買氣，開賣首月業績占比可達30%，因此今年也瞄準民眾平時食用需求，從水餃、餛飩、米糕、麵食等主食選項，到名店臭豆腐、蜜汁火腿等特色配菜，甚至訴求營養價值高、功夫菜或湯品，如以無糖豆漿為基底的阿基師「益氣養生幸福心」，預計將吸引更多民眾前來訂購。 　　 　　除平日商機掌握外，7-ELEVEN也觀察到單身族、少子化的影響，帶動寵物商機。據調查，平均每戶飼養1.5隻寵物，帶動寵物食品產值上看百億元，消費者均更願意購買寵物專用年菜，因此今年依照寵物配方量身打造狗兒專用年菜組，包括狗跳牆、清蒸雞肉、茄汁羊肉丸、養生什榖飯和黃金酥，全家圍爐同時也讓愛犬共享過年歡樂氛圍。此外，許多民眾到超商購買年菜後，仍會前往傳統市場添購烏魚子、白鯧魚、長年菜等必備生鮮食材，因此今年特別引進8大過年必備生鮮，包括烏魚子、白鯧魚、干貝、鮑魚、明蝦、蔬菜箱…等，透過與第三方單位檢驗的品質把關，讓消費者便利採買又吃得安心。

　　持續開發口碑名店年菜也是每年7-ELEVEN吸引消費者的重要因素，去年名店年菜業績就佔了整體的3成之多。因此7-ELEVEN不僅和大億麗緻、上海小館等人氣品牌擴大合作、優先開發新菜，也持續引進全新特色名店手路菜，滿足饕客的嘗鮮渴望。像是金稻子東北菜的「乾鍋蝦」以獨門祕方辣醬、麻椒、花椒等快火拌炒，從舌尖到喉頭的多層次辣味，被美食家胡天蘭評為「這輩子必吃的一道菜」；另一位美食家姚舜則推崇台南阿美飯店為傳統台菜代表，其「招牌砂鍋魚頭」料豐味美，為招牌必點菜色。而六福客棧阿海師的「蔘淮蓮子腸」為駐店招牌年菜，以人蔘、山藥、紅棗、枸杞…等多種食材慢火燉煮，湯頭溫潤濃郁，當中的豬腸鑲蓮子做工繁複費時，最是考驗主廚工夫，外嫩內軟的口感令人難忘。消費者自11月12日起至12月23日前訂購，可享任選第二件85折的早鳥優惠；12月24日後至2月10日則有第二波任選3件95折優惠。

※ 「7-ELEVEN開運年菜」系列介紹： 1. 「7-ELEVEN開運年菜」：分為「冬令進補」、「名店招牌菜」、「名廚功夫菜」、「寵物年菜」、「素菜」、「生鮮」等六大結構。 2. 預購時間：103年11月12日至104年2月10日止 3. 優惠活動： �� 103年11月12日起至103年12月23日：推出早鳥優惠，任選第2件85折。 �� 103年12月24日起至104年2月10日：單點年菜全系列商品，任選3件95折。 4. 取貨期間： �� 單點年菜：預購3日後，到原訂購門市取貨，他店取貨則為訂購後7日。 �� 套餐年菜：104年1月20日起至2月16日可取貨。 �� 生鮮商品：鱈魚、白鯧魚自104年1月1日起出貨；自104年1月1日起出貨之「金頌樂活有機蔬菜箱」會加入芥菜。