好吃到不要不要的！7-ELEVEN日本職人級丼飯、冷麵在台重現 日本醬料大廠量身打造美味醬汁、移植日本製麵技術！一口入魂
【台北訊】近來年來日系餐飲已站上各百貨美食街、餐飲專門店的首選，而此股風潮持續發燒，7-ELEVEN以日式餐飲專門店的規格，趁夏天旺季來臨前，自即日起正式推出4款「人氣定番丼飯」及3款「日式冷麵」。強調在醬汁與麵體皆與日本龍頭大廠取經，例如：日本百年醬料大廠「OTAFUKU(御多福)」專門為7-ELEVEN量身打造3款冷麵醬汁，或是運用在丼飯的日本Ebara黃金醬汁，皆已是專門店的美味等級，而新導入的日本冷麵製程，讓麵體更滑溜Q彈；讓大眾就近在巷口7-ELEVEN就能以庶民價格品嘗到日本職人級的鮮食料理，7-ELEVEN期望在一波波新素材、新製程的作法下，讓7-ELEVEN成為大眾心目中安心、美味、便利的外食用餐首選。
7-ELEVEN此波推出的鮮食中冷/涼麵系列有「日式和醋冷麵」、「讚岐風冷烏龍麵」、「日式風味蕎麥麵 」及7月即將上市的「京都豆皮蕎麥風味麵」共4種；而丼飯系列則有「三起司牛丼」、「義式烤雞咖哩丼」及「天婦羅野蔬雞排丼」及6月5日將再推出號稱放上比臉大的雞排之「豪邁大雞排丼」，整體價位從4985元不等，新品推出讓涼麵、丼飯系列選擇性多達14種，讓民眾選擇更多元。
7-ELEVEN表示，從去年底開始，日式餐飲店紛紛進軍各大百貨公司，美食街已成為國外餐飲品牌的一級戰區，其中又以日式餐飲店占30%最高，勝過韓式、南洋及歐美料理，其中又以主打豐富肉量及炸物的「丼飯」最受到青睞(37%)，其次為日式拉麵(33%)，而7-ELEVEN緊抓趨勢，鮮食研發團隊耗時半年研發，從丼飯美味靈魂的醬汁著手，其中「三起司牛丼」在試賣期間，光一個月就熱銷50萬份，顯示其美味、道地、高CP值等確實受到年輕客層喜愛，因此緊接著推出更多樣的丼飯新品，不僅讓民眾有更多選擇之外，也讓各地民眾在任何時間都可享用到7-ELEVEN的美味丼飯。
除丼飯外，夏季鮮食的另一台柱則是冷/涼麵商品，每年59月為銷售旺季，光去年就賣出超過2,000萬盒，約可疊成2,300座台北101。為持續美味升級，7-ELEVEN早在一年多前與日本大廠技術合作，在夏季也特別打造烏龍麵、中華冷麵及蕎麥麵3種麵體，烏龍麵體水潤有咬勁、冷麵體咕溜滑順、蕎麥麵體清香紮實。醬汁更以OTAFUKU釀造醬油為基底，加入兩種熟成穀物醋，調製成3款不同風味的微酸清爽回甘醬汁，使用宗田鰹節(即柴魚片)熬成的濃郁鰹魚高湯，更添加小魚干與昆布呈現多層次；配合不同風味，分別加入石安牧場溏心蛋、韓國宗家府泡菜、日本直輸魷魚風味炸天婦羅花等配菜，要讓民眾開胃一夏，好吃到不要不要的！