【台北訊】免排隊，7-ELEVEN也能買到秒殺麵包！不受景氣影響，高品質麵包及法式甜點伴手禮在地烘焙市場上逆勢發燒，繼世界麵包冠軍吳寶春師傅技術指導的「黑糖桂圓麵包」後，7-ELEVEN開發高檔烘焙麵包甜點預購再前跨出一步！被喻為「秒殺麵包之父」的烘焙名師野上智寬師傅與7-ELEVEN首次合作，在野上師傅技術指導下，經過半年以上的開發、反覆調整，正式推出野上師傅技術指導包括明太子魔杖、蜂蜜吐司等人氣代表作品。延續「人氣烘焙坊」主軸，吳寶春與野上師傅烘焙雙名師此次聯手出擊，透過7-ELEVEN預購機制提供「今天訂、明日取」的便利服務，全程新鮮低溫配送，消費者不受空間、時間的限制，在7-ELEVEN皆可方便訂購與取貨，滿足持續成長的烘焙消費市場需求。

7-ELEVEN「人氣烘焙坊」預購自元月11日進行至3月6日，精選吳寶春及野上師傅烘焙雙名師指導的7款人氣代表作，曾在7-ELEVEN預購寫下銷售佳績日賣萬條的瑞士捲系列、巧克力長條慕斯等人氣產品也加入此次預購，價格從99到399元。而甜點伴手禮的崛起加上春節九天連假需求，此次，更特別為野上師傅的法國波爾多傳統精緻甜點可麗露及吳寶春師傅技術指導的德國布丁打造成精緻伴手禮，將再帶動另一波送禮風潮，而野上師傅人氣秒殺麵包蜂蜜吐司與可麗露也提供試吃價，讓消費者感受超人氣秒殺麵包的魅力。

7-ELEVEN表示，在地烘焙市場發燒，從法式烘焙坊、甜點專門店甚至米其林烘焙麵包名店也設店，高品質歐式烘焙麵包甜點風行帶動整體市場的消費熱潮，歐式麵包打開接受度，其適合低溫保存、回烤風味更佳的特性，很符合目前家庭早餐麵包消費習慣。而7-ELEVEN預購服務在商品開發力、便利性及後勤低溫物流配送完整機制支持下，可化身烘焙坊擴大消費者的選擇、成為新購買通路。自2010年3月母親節預購即引進吳寶春師傅技術指導的麵包，而後在吳寶春拿下世界麵包大賽冠軍後創造了一波消費熱潮，在持續不斷經營開發下，此次從添購設備以及原物料採買突破，再與具有25年經驗、以法國魔杖贏得「秒殺麵包之父」美譽的野上師傅合作，在野上師傅技術指導下，因應低溫配送，調整部份原物料配方、經過不斷反覆測試、確認風味，正式推出，預期「人氣烘焙坊」在烘焙雙名師聯手下、可望再創下新的消費高峰。

野上智寬師傅出生於日本岡山縣，隨日本知名麵包店至在地已20多年，3年前在桃園蘆竹南崁自創野上麵包店，經常一開店門麵包即被粉絲一掃而空，店門口大排長龍成為當地景點，而有「秒殺麵包之父」的稱號。法國魔杖是野上師傅的代表作，對原物料的堅持如法國進口麵粉、單純天然酵母不用人工添加物等，加上野上師傅對麵包持續不斷的熱情與與功力，是創造秒殺麵包的秘訣。而7-ELEVEN預購的野上師傅指導的4款烘焙麵包，在口味上，也堅持採用野上師傅指定的麵粉等原物料，如明太子魔杖麵包即採用日本進口的明太子醬創造道地好風味，可露麗更自歐洲進口銅模、不以市面上普遍使用的矽膠烘焙道具製作，原物料並採用成本高出3倍的馬達加斯加島天然香草莢，加上精準的火候控制，才能呈現這款法國波爾多甜點的傳統道地風味，在規格上，也特別開發家庭早餐需求規格，2款法國魔杖皆是採二支對切的四入做為包裝，無論在價格上、今天訂明天取的便利性上很符合家庭的需求。而歐式麵包、法國麵包解凍後回烤很適合家庭早餐的需求，也符合健康概念的走向。